Cheesecuit Viral (Dessert Box Ekonomis)
"Assalamu'alaikum Bunda. Apa kabarnya hari ini? Semoga dapur Bunda selalu mengepul dan membawa berkah ya. Bunda Maya perhatikan sekarang lagi ramai sekali jajanan bernama Cheesecuit. Ternyata, Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan modal yang sangat terjangkau tapi rasanya tetap premium."
"Resep ini sangat cocok untuk menambah uang belanja atau jadi ide jualan online. Bahannya mudah didapat di warung sebelah, dan cara membuatnya tidak perlu repot menyalakan kompor atau oven. Anak-anak dan Pak Suami pasti langsung jatuh cinta pada suapan pertama."
Ringkasan Analisis Bisnis
| Nama Produk | Cheesecuit Viral (Dessert Box Ekonomis) |
| Ide Judul Jualan |
|
| Strategi Kemasan | Gunakan wadah tinwall ukuran 120 ml yang bening agar lapisan biskuit dan cream terlihat cantik. Jangan lupa tambahkan sendok kecil di atas tutupnya dan tempelkan stiker Thank You untuk memberikan kesan mewah sehingga Bunda bisa menjualnya dengan harga lebih tinggi. |
| Poin Kritis | Biskuit Menjadi Terlalu Lembek atau Hancur Whip Cream Cair atau Meleleh |
Bahan-Bahan
| Bahan Masakan | Takaran |
|---|---|
| Biskuit Malkis (Merek Hatari Kelapa) | 45 pcs |
| Whipping Cream Bubuk | 100 gram |
| Air Es Dingin | 200 ml |
| Keju Oles (Prochiz Spready) | 160 gram |
| Susu Kental Manis Putih | 2 saset |
| Air Matang (untuk celupan) | 150 ml |
| Glaze (Rasa Cokelat & Matcha) | 1 secukupnya |
| Bubuk Minuman (Chocolatos) | 1 secukupnya |
Cara Membuat
Ukur dan potong biskuit malkis sesuai dengan ukuran wadah tinwall 120 ml agar pas dan rapi.
Mixer whipping cream bubuk dengan air es selama 4 menit hingga kaku, lalu tambahkan 1 saset SKM dan keju oles, mixer kembali hingga rata. Masukkan ke plastik segitiga.
Buat larutan pencelup dari 1 saset SKM dan air matang. Celupkan biskuit selama 3 detik, lalu tata di dasar wadah.
Semprotkan cream di atas biskuit, ulangi proses pencelupan biskuit dan pelapisan cream hingga terdapat 3 lapis biskuit dalam satu wadah.
Gunakan remahan sisa potongan biskuit untuk mengisi celah kosong di pinggir wadah agar penuh, lalu tutup lapisan paling atas dengan cream dan ratakan.
Beri topping sesuai selera seperti glaze cokelat, bubuk matcha, atau keju parut, kemudian simpan di kulkas minimal 3 jam sebelum disajikan.
Video Tutorial
Cheesecuit Viral (Dessert Box Ekonomis)
Poin Kritis & Tips Anti Gagal
Biskuit Menjadi Terlalu Lembek atau Hancur
Kesalahan sering terjadi saat mencelupkan biskuit ke larutan susu. Bunda Maya ingatkan cukup celup selama 3 detik saja. Jika terlalu lama, tekstur biskuit akan hancur dan tidak cantik saat disendok.
Whip Cream Cair atau Meleleh
Pastikan menggunakan air yang benar-benar dingin (air es) saat mengocok whip cream. Jika suhu air kurang dingin, cream tidak akan kaku dan dessert box akan terlihat berantakan.
Tanya Jawab Bunda
Q: Bunda, apakah kejunya bisa diganti keju parut biasa?
A: Untuk tekstur yang lumer dan lembut di mulut, Bunda Maya sangat menyarankan pakai keju oles (cheese spread). Kalau pakai keju parut, nanti creamnya terasa kasar dan kurang menyatu dengan whip cream.
Q: Kenapa harus disimpan di kulkas dulu sebelum dimakan?
A: Supaya whip creamnya set dan kelembapan dari cream meresap ke biskuit secara perlahan. Ini yang membuat teksturnya jadi lembut seperti kue asli, Bunda.